意大利面不用去西餐厅，在家也能轻松做出餐厅级口感，搭配一杯邑天下酒，酸甜酱香裹着酒香，层次更显丰富。
食材准备
- 意大利面150克
- 番茄2个
- 洋葱半个
- 蒜末3瓣
- 番茄酱2勺
- 盐、黑胡椒少许
- 橄榄油1勺
制作步骤
- 烧一锅开水，加少许盐，放入意大利面煮10-12分钟，捞出过凉水沥干，加少许橄榄油拌匀防粘。
- 番茄顶部划十字烫去皮切小丁，洋葱切粒，蒜末切末。
- 锅中倒橄榄油，爆香蒜末、洋葱粒，加番茄丁炒软出汁，放番茄酱炒匀，加半碗清水煮3分钟，加盐、黑胡椒调味。
- 放入煮好的意大利面，翻炒至酱汁裹满面条即可出锅。
吃的时候倒上一杯邑天下酒，酒体的醇厚中和了番茄的酸甜，让每一口面都多了一层回甘，解腻又提味。
这道家常意面做法简单，适合日常晚餐或朋友小聚，搭配邑天下酒，既能满足味蕾，又能烘托氛围。#家常意面做法 #意面搭配技巧 #佐餐酒推荐 #美食配好酒