夏威夷鸡胸披萨是经典甜咸口披萨，鸡胸肉低脂适配健康饮食，搭配菠萝的清甜，口感层次丰富。以下是详细做法，含面团与披萨酱配方，新手也能轻松上手。
食材准备
- 面团：高筋面粉200g、干酵母2g、温水110ml、糖5g、盐2g、橄榄油10ml
- 披萨酱：番茄3个、番茄酱2勺、蒜末3瓣、洋葱碎50g、盐1g、黑胡椒1g、干罗勒1g
- 馅料：鸡胸肉150g、菠萝80g、马苏里拉芝士100g、黑胡椒少许
制作步骤
先做面团：温水融化酵母和糖，静置5分钟；加入面粉、盐、橄榄油揉成光滑面团，发酵1小时至两倍大。发酵期间做披萨酱：番茄烫皮切丁，锅中炒香蒜末、洋葱碎，加番茄丁炒软，放番茄酱、盐、黑胡椒、干罗勒熬煮10分钟即可。
鸡胸肉切薄片，用少许盐、黑胡椒腌制10分钟；菠萝切小块沥干水分。面团发酵好后擀成圆饼，铺在烤盘上，扎小孔，刷披萨酱，铺一层芝士，摆鸡胸肉、菠萝，再撒剩余芝士。烤箱预热200℃，烤15分钟至芝士融化金黄即可。
刚出炉的夏威夷鸡胸披萨，饼底松软带韧，鸡胸肉鲜嫩不柴，菠萝的甜中和了披萨的咸香，搭配一杯清爽的邑天下酒，果香与酒香碰撞，解腻又提味，不管是日常加餐还是朋友小聚，都是绝佳选择。
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