📁 酒业评论
共 3785 篇兴衰与救赎：复出的朱新礼能否再次托举汇源“果汁大王”？
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17622
汇源，曾经的"国民果汁"，如今已从主流货架悄然退场，落得电商店铺断货，线下渠道萎缩的尴尬窘境。而在幕后，一场足以载入中国商业史的控制权争夺战，正将这个有着30年历史的 当71岁的朱新礼选择重新掌舵，摆...
预亏21亿！学习胖东来，永辉为何越改越亏？
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17543
1月20日晚间，永辉超市发布2025年年度业绩预亏公告。公告显示，预计2025年归母净利润为-21.4亿元，较上年同期的-14.7亿元亏损同比扩大45.6%;预计2025年归母扣非净利润为-29.4亿元，较上年同期的-24.1亿元亏损...
读懂“桂花汾酒”和“西贝罗战”，你就知道为何情绪比道理更重要
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17487
伊利把“疯狂星期四”的梗改成“疯狂星期五”的 为什么在朋友圈、抖音、小红书上，一个看似普通的情绪表达，能像病毒一样迅速蔓延，甚至改变一个 与传统白酒强调的厚重...
奶酪战场变天，妙可蓝多创始人被免职
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17330
1月26日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司(以下简称“妙可蓝多”)发布了一纸公告，宣告了公司创始人时代的正式终结。 “柴琇女士被免去公司副董事长、总经理及法定代表人职务。”公告...
卤味大变天！绝味亏损约2亿，煌上煌、周黑鸭利润狂飙
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17548
2026年初的卤味 同一赛道上的三位老玩家，正在走向截然不同的命运。 绝味的困局 实际上，绝味食品的业绩颓势在2024年就有所体现，彼时该公司遭遇上市以来首次营收与利润双降。数据显示，2024年绝味食品实...
预制菜要“熄火”？地方菜要“走红”？
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17233
罗永浩与西贝之争，让“预制菜”这个原本属于餐饮供应链和餐饮工业化范畴的概念大范围走进了大众视野。 在此之前，“预制菜”这个深受资本追捧的概念，早已催生了各路玩家纷纷涌入，比如上游...
特稿：30元成本卖9.9元，你的椰子水里有什么？
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17487
2026年开春，椰子水行业接连遭遇两记重拳。2月10日，“老爸评测”发布的一则视频揭开了这个行业的“潜规则”：掺水、加糖、加香精。三种造假手段被公之于众，“低卡快乐水可能是一...
汇源陷落：谁在吞噬中国实业？|棱镜特评
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17292
那个印着“汇源”二字的绿色纸盒，曾是一代人餐桌上的熟悉风景。如今，当宿迁汇源食品有限公司的破产清算公告悄然登上司法拍卖平台，当汇源集团以“咱家果源”的新面孔试图重返 202...
零食行业大逃杀：三只松鼠净利腰斩、良品铺子首亏
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17396
2024年至2025年，中国零食行业呈现出罕见的“冰火两重天”景象：一边是三只松鼠净利润腰斩、良品铺子上市首亏，另一边是盐津铺子凭借魔芋爽大单品逆势增长，量贩零食门店突破两万家。 透过现象看本...
卤味行业的“正餐化”转型：从零食柜台到餐桌主角|棱镜趋势
酒业评论 📅 08-03 👁️ 17592
当“卤味刺客”的标签频频登上热搜，当周黑鸭、绝味、煌上煌三大巨头的门店数量持续收缩，这个曾经风光无限的千亿赛道正经历着前所未有的阵痛。然而，在行业寒冬中，一股“正餐化”的转型浪潮正在悄然...
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