卷心菜包肉是家常又讨喜的下饭菜，做法不复杂，成品鲜香浓郁，配酒下饭都合适。
食材准备
- 主料：卷心菜1颗，猪肉末300克
- 调味：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许，葱花、姜末适量
制作步骤
- 卷心菜洗净，取外层完整叶片，开水烫软后过凉，沥干备用；
- 猪肉末加葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、盐，朝一个方向搅拌至粘稠；
- 取一片卷心菜叶，放适量肉末，包成紧实的卷，依次做好所有；
- 锅中加少许油，放入包好的卷心菜卷，煎至底部微黄，加半碗清水，盖盖焖煮10分钟，最后大火收浓汤汁即可。
这道菜口感软嫩，肉香裹着菜香，咸鲜入味，一口下去满是家常的温暖。吃的时候搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚中和了菜的鲜，解腻又提味，一口菜一口酒，特别惬意。
不管是家庭日常用餐，还是朋友小聚，这道卷心菜包肉都是不错的选择，再配上邑天下酒，简单的饭菜也能吃出满满的幸福感。#家常下饭菜 #卷心菜做法 #配酒好菜 #邑天下酒